5 νόστιμες συνταγές με χοιρινό
Σχετικά με τη συνταγή
Αφεθείτε στις λαχταριστές γεύσεις αυτών των 5 νόστιμων συνταγών με χοιρινό που θα αφήσουν τους γευστικούς σας κάλυκες να χορεύουν από χαρά. 🫐Από τα ζουμερά ψητά μέχρι τις αλμυρές τηγανητές πατάτες, κάθε πιάτο αναδεικνύει την ευελιξία και τον πλούτο του χοιρινού κρέατος. 🥘Αυτές οι συνταγές έχουν δημιουργηθεί προσεκτικά για να συνδυάζουν τον τέλειο συνδυασμό υλικών και τεχνικών μαγειρέματος, με αποτέλεσμα αξέχαστα γεύματα για εσάς και τους αγαπημένους σας.
Συστατικά
- 1. 🍦Κλασικό χοιρινό ψητό:
- – 3 λίβρες (1,4 κιλά) χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα
- – 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- – 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
- – 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- – Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- 2. 🍇Χοιρινές μπριζόλες με μέλι:
- – 4 χοιρινές μπριζόλες με κόκαλα
- – 1/4 φλιτζάνι μέλι
- – 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
- – 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- – 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
- 3. 🫖Spicy Pork Stir-Fry:
- – 1 λίβρα (450 g) χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε φέτες
- – 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
- – 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Sriracha
- – 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- – 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, τριμμένο
- 4. 🥮Σάντουιτς με χοιρινό μπάρμπεκιου:
- – 2 λίβρες (900 g) χοιρινή σπάλα
- – 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
- – 1/4 φλιτζάνι μηλόξυδο
- – 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
- – Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- 5. ☕️Ρύζι τηγανητό χοιρινό:
- – 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι, παγωμένο
- – 1/2 λίβρα (225 g) χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα, κομμένο σε κύβους
- – 2 αυγά, χτυπημένα
- – 1 φλιτζάνι ανάμεικτα λαχανικά (καρότα, αρακάς, καλαμπόκι)
- – 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
Προετοιμασία
1. 🍫Κλασικό χοιρινό ψητό:
– Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
– Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
– Τρίψτε το μείγμα σε όλο το χοιρινό φιλέτο, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένο.
– Τοποθετήστε το χοιρινό φιλέτο σε μια σχάρα ψησίματος σε ένα ταψί.
– Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 145°F (63°C).
– Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το κόψετε.
-
Χοιρινές μπριζόλες με μέλι:
– Προθερμάνετε το γκριλ ή το τηγάνι γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
– Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τη μουστάρδα Dijon.
– Αλατοπιπερώνετε τις χοιρινές μπριζόλες και από τις δύο πλευρές.
– Αλείψτε το γλάσο μελιού πάνω στις χοιρινές μπριζόλες.
– Ψήστε τις χοιρινές μπριζόλες για 5-6 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθούν.
– Αφαιρέστε από τη σχάρα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρετε.
-
Πικάντικο χοιρινό Stir-Fry:
– Σε ένα μπολ, συνδυάστε σάλτσα σόγιας, σάλτσα Sriracha, ψιλοκομμένο σκόρδο και τριμμένο τζίντζερ.
– Προσθέστε το χοιρινό φιλέτο σε φέτες στη μαρινάδα και αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά.
– Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
– Τηγανίζουμε το μαριναρισμένο χοιρινό μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί.
– Βγάζουμε το χοιρινό από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.
– Στο ίδιο τηγάνι, τηγανίστε τα αγαπημένα σας λαχανικά μέχρι να γίνουν τραγανά.
– Επιστρέψτε το χοιρινό στο τηγάνι και ανακατέψτε τα όλα μαζί.
– Σερβίρετε ζεστό με ρύζι στον ατμό ή ζυμαρικά.
-
Σάντουιτς με χοιρινό μπάρμπεκιου:
– Αλατοπιπερώνετε τη χοιρινή σπάλα από όλες τις πλευρές.
Προετοιμασία (συνέχεια)
-
Σάντουιτς με χοιρινό μπάρμπεκιου (συνέχεια):
– Σε μια αργή κουζίνα, συνδυάστε σάλτσα μπάρμπεκιου, μηλόξυδο και καστανή ζάχαρη.
– Τοποθετήστε την καρυκευμένη χοιρινή σπάλα στο slow cooker και αλείψτε τη με το μείγμα σάλτσας.
– Σκεπάζετε και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 8-10 ώρες ή μέχρι να μαλακώσει το χοιρινό και να ξεκολλήσει εύκολα.
– Αφαιρέστε το χοιρινό από τη βραστήρα και ψιλοκόψτε το χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια.
– Αφαιρέστε το περιττό λίπος από τη σάλτσα στο slow cooker.
– Επιστρέψτε το ψιλοκομμένο χοιρινό στο slow cooker και ανακατέψτε το στη σάλτσα.
– Διατηρήστε ζεστό μέχρι να το σερβίρετε.
– Τοστάρετε τα αγαπημένα σας ψωμάκια και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ψηλά με το χοιρινό κρέας μπάρμπεκιου.
– Σερβίρετε με λαχανοσαλάτα και πίκλες για μια κλασική εμπειρία σάντουιτς με χοιρινό κρέας.
-
Χοιρινό τηγανητό ρύζι:
– Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή το γουόκ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
– Προσθέστε το χοιρινό φιλέτο κομμένο σε κύβους και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί.
– Σπρώξτε το χοιρινό στη μία πλευρά του τηγανιού και ρίξτε τα χτυπημένα αυγά στην άλλη πλευρά.
– Ανακατέψτε τα αυγά μέχρι να ψηθούν και μετά ανακατέψτε τα με το χοιρινό.
– Προσθέστε το παγωμένο μαγειρεμένο ρύζι και τα ανάμεικτα λαχανικά στο τηγάνι.
– Τηγανίστε τα πάντα μαζί, σπάζοντας τυχόν συστάδες ρυζιού.
– Περιχύστε τη σάλτσα σόγιας πάνω από το ρύζι και συνεχίστε να τηγανίζετε για λίγα λεπτά ακόμα.
– Προσαρμόστε το καρύκευμα με αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.
– Σερβίρετε ζεστό ως κύριο πιάτο ή ως συνοδευτικό με το αγαπημένο σας γεύμα εμπνευσμένο από την Ασία.
Χρόνος προετοιμασίας
1. 🥤Κλασικό χοιρινό ψητό: 1 ώρα και 10 λεπτά περίπου.
2. 🍯Χοιρινές μπριζόλες με μέλι: Περίπου 20 λεπτά.
3. 🥗Πικάντικο χοιρινό Stir-Fry: Περίπου 30 λεπτά (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου μαριναρίσματος).
4. 🍫Σάντουιτς με χοιρινό μπάρμπεκιου: Περίπου 8-10 ώρες σε αργή κουζίνα.
5. 🥄Χοιρινό τηγανητό ρύζι: Περίπου 25 λεπτά.
🥯
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Οι θρεπτικές αξίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται και το μέγεθος της μερίδας. 🧄Ακολουθούν οι κατά προσέγγιση τιμές για μία μερίδα κάθε συνταγής:
1. 🍷Κλασικό χοιρινό ψητό:
– Θερμίδες: 250
– Πρωτεΐνη: 30 g
– Λιπαρά: 12 g
– Υδατάνθρακες: 2g
– Φυτικές ίνες: 0g
2. 🥧Χοιρινές μπριζόλες με μέλι:
– Θερμίδες: 350
– Πρωτεΐνη: 25 g
– Λιπαρά: 15 g
– Υδατάνθρακες: 25g
– Φυτικές ίνες: 0g
3. 🍯Spicy Pork Stir-Fry:
– Θερμίδες: 280
– Πρωτεΐνη: 22 g
– Λιπαρά: 10 g
– Υδατάνθρακες: 24g
– Φυτικές ίνες: 4 g
4. 🍉Σάντουιτς με χοιρινό μπάρμπεκιου:
– Θερμίδες: 400
– Πρωτεΐνη: 20 g
– Λιπαρά: 18 g
– Υδατάνθρακες: 40g
– Φυτικές ίνες: 2 g
5. 🍡Χοιρινό τηγανητό ρύζι:
– Θερμίδες: 320
– Πρωτεΐνη: 18 g
– Λιπαρά: 10 g
– Υδατάνθρακες: 40g
– Φυτικές ίνες: 4 g