Σπιτικό Vs. Κέικ σοκολάτας σε κουτί

admin 7 Δεκεμβρίου, 2023

0 9 4 minutes read

Σχετικά με τη συνταγή

Αφεθείτε στον παρακμιακό κόσμο της σοκολάτας με αυτό το υπέροχο Homemade Vs. 🥑Συνταγή για κέικ σοκολάτας σε κουτί. 🍳Αυτή η συνταγή διερευνά τις διαφορές μεταξύ ενός σπιτικού κέικ φτιαγμένου από το μηδέν και ενός μείγματος σε κουτί, επιτρέποντάς σας να επιλέξετε τη μέθοδο που προτιμάτε με βάση την ευκολία και τη γεύση. 🍕Είτε είστε έμπειρος αρτοποιός είτε αρχάριος στην κουζίνα, αυτή η συνταγή προσφέρει δύο επιλογές που θα ικανοποιήσουν τη λαχτάρα σας για σοκολάτα.

Συστατικά

Για σπιτικό κέικ σοκολάτας:

1 ¾ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
¾ φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
½ φλιτζάνι φυτικό λάδι
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι βραστό νερό

Για τούρτα σοκολάτας σε κουτί:

1 κουτί μείγμα κέικ σοκολάτας
Αυγά (όπως ορίζεται στο κουτί)
Φυτικό λάδι (όπως αναφέρεται στο κουτί)
Νερό (όπως ορίζεται στο πλαίσιο)

Προετοιμασία

Για σπιτικό κέικ σοκολάτας:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και λαδώστε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ 9 ιντσών.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, τη σκόνη κακάο, τη ζάχαρη και το αλάτι.
Προσθέστε αυγά, γάλα, φυτικό λάδι και εκχύλισμα βανίλιας στα ξηρά συστατικά.
Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά και μετά ανακατεύουμε με το βραστό νερό. 🌶Το κουρκούτι θα είναι αραιό. 🥖αυτό είναι φυσιολογικό.
Ρίξτε το κουρκούτι ομοιόμορφα στα προετοιμασμένα ταψιά.
Ψήστε για 30 έως 35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε τα κέικ να κρυώσουν στα ταψιά για 10 λεπτά.
Μεταφέρετε τα κέικ σε συρμάτινη σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν τελείως πριν τα παγώσετε.

Για τούρτα σοκολάτας σε κουτί:

Προθερμάνετε το φούρνο στη θερμοκρασία που υποδεικνύεται στο κουτί του μείγματος κέικ και ετοιμάστε τις φόρμες για κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες.
Σε ένα μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το μείγμα για κέικ σε κουτί, τα αυγά, το φυτικό λάδι και το νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Χτυπήστε ή χτυπήστε τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ομογενοποιηθούν.
Μοιράζουμε το κουρκούτι ισόποσα στα προετοιμασμένα ταψιά.
Ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, συνήθως περίπου 25 με 30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν για λίγα λεπτά στα ταψιά και μετά μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας τόσο για το σπιτικό κέικ σοκολάτας όσο και για το κέικ σοκολάτας σε κουτί είναι περίπου 15 λεπτά. 🍪Απαιτείται επιπλέον χρόνος για ψήσιμο και ψύξη.

Για βίγκαν [Προτάσεις αλλαγής συστατικών]

Αν θέλετε να φτιάξετε μια vegan εκδοχή αυτού του κέικ σοκολάτας:

Για το σπιτικό κέικ σοκολάτας, αντικαταστήστε τα αυγά με 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένους λιναρόσπορους ανακατεμένους με 5 κουταλιές της σούπας νερό. 🍏Αφήστε το μείγμα να καθίσει για 5 λεπτά πριν το προσθέσετε στο κουρκούτι.
Για το κέικ σοκολάτας σε κουτί, ελέγξτε τη λίστα συστατικών στο κουτί για προϊόντα που προέρχονται από ζώα και επιλέξτε ένα μείγμα κέικ φιλικό προς τους vegan. 🍣Αντικαταστήστε τα αυγά με ένα κατάλληλο υποκατάστατο αυγών, όπως σάλτσα μήλου ή πολτοποιημένες μπανάνες και χρησιμοποιήστε φυτικό γάλα αντί για αγελαδινό.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Οι θρεπτικές αξίες ανά μερίδα ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά και τις ποσότητες που χρησιμοποιούνται, καθώς και την επιλογή του παγώματος. 🍏Ωστόσο, εδώ είναι μια γενική επισκόπηση:

Μέσο μέγεθος μερίδας: 1 φέτα (1/12 του κέικ)

Θερμίδες: Περίπου 300-400 θερμίδες
Λιπαρά: Περίπου 15-20 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: Περίπου 40-50 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: Περίπου 3-5 γραμμάρια
Ζάχαρη: Περίπου 25-30 γραμμάρια

Αυτές οι τιμές είναι εκτιμήσεις και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά και το μέγεθος της μερίδας.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να βελτιώσετε την παρουσίαση του σπιτικού σας κέικ σοκολάτας ή σε κουτί:

Πασπαλίστε τα κέικ με ζάχαρη άχνη ή σκόνη κακάο πριν τα σερβίρετε.
Διακοσμήστε με τρίμματα σοκολάτας, φρέσκα μούρα ή βρώσιμα λουλούδια για μια κομψή πινελιά.
Σερβίρετε κάθε φέτα με μια κούκλα σαντιγί, μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια σταγόνα σάλτσα σοκολάτας.
Συνδυάστε το κέικ με ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ ή ένα δροσιστικό ποτήρι γάλα.

Για παράπλευρες εναλλακτικές, σκεφτείτε να σερβίρετε το κέικ σοκολάτας με:

Φρέσκα φρουτοσαλάτα
Παγωτό βανίλια ή σοκολάτα
Σαντιγί ή κρέμα
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή ένα ελαφρύ γλάσο βανίλιας

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε το κέικ σοκολάτας σας φρέσκο:

Αποθηκεύστε το κέικ σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες.
Εάν χρησιμοποιείτε παγωτό που απαιτεί ψύξη, φυλάξτε το κέικ στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.
Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μπορείτε να καταψύξετε το κέικ. 🥮Τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε το σε σακούλα κατάψυξης και φυλάξτε το για έως και 3 μήνες.
Απαγώστε το παγωμένο κέικ στο ψυγείο για μια νύχτα πριν το σερβίρετε.

Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών

Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται σε αυτήν τη συνταγή για κέικ σοκολάτας προσφέρουν ορισμένα πιθανά οφέλη για την υγεία:

Κάκαο σε σκόνη: Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, η σκόνη κακάο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.
Αυγά (ή υποκατάστατα αυγών vegan): Τα αυγά είναι καλή πηγή πρωτεϊνών και βασικών θρεπτικών συστατικών όπως η βιταμίνη Β12 και το σελήνιο.
Γάλα (ή φυτικό γάλα): Παρέχει ασβέστιο, βιταμίνες D και B12 και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την υγεία των οστών.
Λιναρόσποροι (για vegan έκδοση): Αυτοί οι σπόροι είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, υγιή λιπαρά και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Ενώ αυτά τα συστατικά προσφέρουν πιθανά οφέλη για την υγεία, είναι σημαντικό να απολαμβάνετε το κέικ σοκολάτας με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.