5 νόστιμες συνταγές με χοιρινό

admin 7 Δεκεμβρίου, 2023

0 12 4 minutes read

Σχετικά με τη συνταγή

Αφεθείτε στις λαχταριστές γεύσεις αυτών των 5 νόστιμων συνταγών με χοιρινό που θα αφήσουν τους γευστικούς σας κάλυκες να χορεύουν από χαρά. 🫐Από τα ζουμερά ψητά μέχρι τις αλμυρές τηγανητές πατάτες, κάθε πιάτο αναδεικνύει την ευελιξία και τον πλούτο του χοιρινού κρέατος. 🥘Αυτές οι συνταγές έχουν δημιουργηθεί προσεκτικά για να συνδυάζουν τον τέλειο συνδυασμό υλικών και τεχνικών μαγειρέματος, με αποτέλεσμα αξέχαστα γεύματα για εσάς και τους αγαπημένους σας.

Συστατικά

1. 🍦Κλασικό χοιρινό ψητό:

– 3 λίβρες (1,4 κιλά) χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα
– 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
– 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
– 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
– Αλάτι και πιπέρι για γεύση

2. 🍇Χοιρινές μπριζόλες με μέλι:

– 4 χοιρινές μπριζόλες με κόκαλα
– 1/4 φλιτζάνι μέλι
– 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
– 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
– 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon

3. 🫖Spicy Pork Stir-Fry:

– 1 λίβρα (450 g) χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε φέτες
– 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
– 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Sriracha
– 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
– 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, τριμμένο

4. 🥮Σάντουιτς με χοιρινό μπάρμπεκιου:

– 2 λίβρες (900 g) χοιρινή σπάλα
– 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
– 1/4 φλιτζάνι μηλόξυδο
– 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
– Αλάτι και πιπέρι για γεύση

5. ☕️Ρύζι τηγανητό χοιρινό:

– 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι, παγωμένο
– 1/2 λίβρα (225 g) χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα, κομμένο σε κύβους
– 2 αυγά, χτυπημένα
– 1 φλιτζάνι ανάμεικτα λαχανικά (καρότα, αρακάς, καλαμπόκι)
– 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας

Προετοιμασία

1. 🍫Κλασικό χοιρινό ψητό:

– Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).

– Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.

– Τρίψτε το μείγμα σε όλο το χοιρινό φιλέτο, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένο.

– Τοποθετήστε το χοιρινό φιλέτο σε μια σχάρα ψησίματος σε ένα ταψί.

– Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 145°F (63°C).

– Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το κόψετε.

Χοιρινές μπριζόλες με μέλι:

– Προθερμάνετε το γκριλ ή το τηγάνι γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

– Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τη μουστάρδα Dijon.

– Αλατοπιπερώνετε τις χοιρινές μπριζόλες και από τις δύο πλευρές.

– Αλείψτε το γλάσο μελιού πάνω στις χοιρινές μπριζόλες.

– Ψήστε τις χοιρινές μπριζόλες για 5-6 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθούν.

– Αφαιρέστε από τη σχάρα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρετε.
Πικάντικο χοιρινό Stir-Fry:

– Σε ένα μπολ, συνδυάστε σάλτσα σόγιας, σάλτσα Sriracha, ψιλοκομμένο σκόρδο και τριμμένο τζίντζερ.

– Προσθέστε το χοιρινό φιλέτο σε φέτες στη μαρινάδα και αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά.

– Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά.

– Τηγανίζουμε το μαριναρισμένο χοιρινό μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί.

– Βγάζουμε το χοιρινό από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.

– Στο ίδιο τηγάνι, τηγανίστε τα αγαπημένα σας λαχανικά μέχρι να γίνουν τραγανά.

– Επιστρέψτε το χοιρινό στο τηγάνι και ανακατέψτε τα όλα μαζί.

– Σερβίρετε ζεστό με ρύζι στον ατμό ή ζυμαρικά.
Σάντουιτς με χοιρινό μπάρμπεκιου:

– Αλατοπιπερώνετε τη χοιρινή σπάλα από όλες τις πλευρές.

Προετοιμασία (συνέχεια)
Σάντουιτς με χοιρινό μπάρμπεκιου (συνέχεια):

– Σε μια αργή κουζίνα, συνδυάστε σάλτσα μπάρμπεκιου, μηλόξυδο και καστανή ζάχαρη.

– Τοποθετήστε την καρυκευμένη χοιρινή σπάλα στο slow cooker και αλείψτε τη με το μείγμα σάλτσας.

– Σκεπάζετε και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 8-10 ώρες ή μέχρι να μαλακώσει το χοιρινό και να ξεκολλήσει εύκολα.

– Αφαιρέστε το χοιρινό από τη βραστήρα και ψιλοκόψτε το χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια.

– Αφαιρέστε το περιττό λίπος από τη σάλτσα στο slow cooker.

– Επιστρέψτε το ψιλοκομμένο χοιρινό στο slow cooker και ανακατέψτε το στη σάλτσα.

– Διατηρήστε ζεστό μέχρι να το σερβίρετε.

– Τοστάρετε τα αγαπημένα σας ψωμάκια και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ψηλά με το χοιρινό κρέας μπάρμπεκιου.

– Σερβίρετε με λαχανοσαλάτα και πίκλες για μια κλασική εμπειρία σάντουιτς με χοιρινό κρέας.
Χοιρινό τηγανητό ρύζι:

– Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή το γουόκ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

– Προσθέστε το χοιρινό φιλέτο κομμένο σε κύβους και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί.

– Σπρώξτε το χοιρινό στη μία πλευρά του τηγανιού και ρίξτε τα χτυπημένα αυγά στην άλλη πλευρά.

– Ανακατέψτε τα αυγά μέχρι να ψηθούν και μετά ανακατέψτε τα με το χοιρινό.

– Προσθέστε το παγωμένο μαγειρεμένο ρύζι και τα ανάμεικτα λαχανικά στο τηγάνι.

– Τηγανίστε τα πάντα μαζί, σπάζοντας τυχόν συστάδες ρυζιού.

– Περιχύστε τη σάλτσα σόγιας πάνω από το ρύζι και συνεχίστε να τηγανίζετε για λίγα λεπτά ακόμα.

– Προσαρμόστε το καρύκευμα με αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.

– Σερβίρετε ζεστό ως κύριο πιάτο ή ως συνοδευτικό με το αγαπημένο σας γεύμα εμπνευσμένο από την Ασία.

Χρόνος προετοιμασίας

1. 🥤Κλασικό χοιρινό ψητό: 1 ώρα και 10 λεπτά περίπου.
2. 🍯Χοιρινές μπριζόλες με μέλι: Περίπου 20 λεπτά.
3. 🥗Πικάντικο χοιρινό Stir-Fry: Περίπου 30 λεπτά (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου μαριναρίσματος).
4. 🍫Σάντουιτς με χοιρινό μπάρμπεκιου: Περίπου 8-10 ώρες σε αργή κουζίνα.
5. 🥄Χοιρινό τηγανητό ρύζι: Περίπου 25 λεπτά.
🥯

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Οι θρεπτικές αξίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται και το μέγεθος της μερίδας. 🧄Ακολουθούν οι κατά προσέγγιση τιμές για μία μερίδα κάθε συνταγής:

1. 🍷Κλασικό χοιρινό ψητό:

– Θερμίδες: 250

– Πρωτεΐνη: 30 g

– Λιπαρά: 12 g

– Υδατάνθρακες: 2g

– Φυτικές ίνες: 0g

2. 🥧Χοιρινές μπριζόλες με μέλι:

– Θερμίδες: 350

– Πρωτεΐνη: 25 g

– Λιπαρά: 15 g

– Υδατάνθρακες: 25g

– Φυτικές ίνες: 0g