Roll Cake από το Stale Cake

1. Αρχικά, αλευρώνουμε λίγο το κέικ μας στον πολυκόφτη μας, αλλά όχι σε αλεύρι.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά ζυμώνοντας με τα χέρια μας από τη μια και προσθέτουμε το κακάο και τη ζάχαρη από την άλλη.
3. Ας σταματήσουμε να ζυμώνουμε αν έχει φτάσει τη συνοχή να δώσει σχήμα. Αν το γάλα είναι λιγότερο και ακόμα δεν έχει βρει σύσταση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα γάλα.
4. Αφού ζυμώσουμε το κέικ μας, χτυπάμε 1 πακέτο σαντιγί με 1 ποτήρι τσαγιού κρύο γάλα.
5. Στη συνέχεια, αφού στρώσουμε δύο στρώσεις μεμβράνης στο πάτωμα, ας βάλουμε από πάνω το κέικ μας και το πλάθουμε με τα χέρια μας πρώτα και μετά το πλάθουμε παραλληλόγραμμο με τη βοήθεια ρολού ή πλάστη.
6. Βάζουμε ενδιάμεσα σαντιγί και την τυλίγουμε σε μορφή ρολού με τη βοήθεια μεμβράνης.
7. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες.
8. Αφού το βγάλουμε, ας βάλουμε σάλτσα σοκολάτας ή μπορείτε να διακοσμήσετε ότι έχετε στο σπίτι σας όπως θέλετε.

Υπέροχη τούρτα. Τα κέικ που περίσσεψαν δεν πάνε χαμένα και είναι πολύ πρακτικά. Χρησιμοποίησα κέικ κακάο σε αυτή τη συνταγή, αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε μπαγιάτικο κέικ κακάο, δεν χρειάζεται να προσθέσετε ξανά κακάο.
Καλή όρεξη !

Ρολό ζαχαροπλαστικής από το Stale Cake Recipe με φωτογραφία