Πώς να φτιάξετε τη συνταγή ψημένης παλαμίδας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε και αλατίζουμε το ψάρι, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Αφού στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί μας, απλώνουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες, μετά τα κρεμμύδια και τον μαϊντανό.
- Το περιχύνουμε με λίγο λάδι και το πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και πιπέρι καγιέν.
- Τοποθετούμε το ξεκούραστο ψάρι στο ταψί με την πέτσα από πάνω. Καθώς το ψάρι μαγειρεύεται, ο χυμός και η γεύση του θα γλυκαίνουν τα λαχανικά.
- Πάνω βάζουμε τις ντομάτες σε κυβάκια και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο.
- Τέλος βάζουμε φύλλα δάφνης και βούτυρο.
- Στη συνέχεια σκεπάζουμε καλά τα ψάρια με το χαρτί ψησίματος που βρέχουμε.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 35 λεπτά.
- Στη συνέχεια αφαιρούμε το χαρτί ψησίματος από πάνω και το ψήνουμε για 5 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος θα ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού, φροντίστε να το ελέγξετε.
- ! Το να βάλεις μια φέτα λεμονιού κατά το μαγείρεμα θα πικράνει το ψάρι. Είναι πιο βολικό στη χρήση μετά το μαγείρεμα. !.
Συνταγή ψημένης παλαμίδας με φωτογραφία
