Σολομός με σάλτσα Teriyaki

Προσοχή; Μην κάνετε το λάθος να προσθέσετε αλάτι, ειδικά κατά την προετοιμασία της σάλτσας, γιατί η σόγια είναι ήδη αρκετά αλμυρή. Μην κάνετε μάτια όταν κάνετε φρύδια, κύριε.

1. Απλώστε το χαρτί μαγειρέματος μέσα στο ταψί σας και κόψτε το από τις άκρες.
2. Ανακατέψτε τη σόγια, το μέλι, το τζίντζερ, το σκόρδο και την καστανή ζάχαρη σε ένα μπολ. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να πάρετε μια ελαφρώς πυκνή συνοχή.
3. Ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο. Προσθέστε λίγο από το μείγμα που ετοιμάσατε και τον κόλιανδρο και μαρινάρετε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.
4. Ανάψτε τον πάτο του ταψιού σας και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στη λαδόκολλα. Σημείωση; Σε αυτό το στάδιο, βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι σας είναι ζεστό, διαφορετικά η σάλτσα μπορεί να αποκτήσει πολύ κολλώδη υφή.
5. Πάρτε τον σολομό όπως είναι στο τηγάνι και προσθέστε την υπόλοιπη σάλτσα σας πάνω του.
6. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος απλώνουμε τη σάλτσα στον σολομό συνεχώς με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
7. Τέλος, μπορείτε να προσθέσετε σουσάμι και τον υπόλοιπο κόλιανδρο και να σερβίρετε με τη σαλάτα στην προηγούμενη ανάρτησή μου.
   Άντε, πάλι καλά είσαι, καλή όρεξη =)

Συνταγή σολομού Teriyaki με φωτογραφία