Πιπεριές γεμιστές (χωρίς κρέας)

Ξεχάστε τα γεμιστά που ξέρετε πριν, απολαύστε τη νόστιμη γέμιση χωρίς κρέας.

1. Πρώτα από όλα, πλένουμε 10 πιπεριές, τις κόβουμε από το καπάκι τους και τις ξαναπλένουμε με νερό για να μην υπάρχουν σπόροι μέσα. (Δεν πετάμε τα καπάκια.)
2. Για να ετοιμάσουμε το γουδί της γέμισης, ανακατεύουμε όλα τα υλικά της λίστας.
3. Γεμίζουμε το εσωτερικό των πιπεριών με τέτοιο τρόπο ώστε να υπάρχει ένα κενό πάχος μισού δακτύλου πάνω τους.
4. Στη συνέχεια, βάλτε πάνω τις καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες ντομάτες και κλείστε τα καπάκια της πιπεριάς.
5. Περνάμε τα υλικά της σάλτσας εκτός από το νερό από το rondo και το βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό σε αυτό, ανοίγουμε τον πάτο και ανακατεύουμε, το νερό είναι ζεστό, δεν χρειάζεται να βράσει.
6. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από την κατσαρόλα που βάζουμε τις πιπεριές.
7. Αρχικά, το αφήνουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 50 λεπτά.
8. Αν μπορούμε να το βάλουμε μετά το μαγείρεμα, αν δεν μπει η κατσαρόλα και η κατσαρόλα στο φούρνο μας, βάζω τη γέμιση μας στο χρέος μου και προσθέτω τη σάλτσα στον πάτο της κατσαρόλας και τη βάζω στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
9. Ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά. Αν οι πιπεριές έχουν αρχίσει να ψήνονται από πάνω, έχουν ψηθεί, μπορούμε να τις βγάλουμε από τον φούρνο και να σερβίρουμε.
   Καλή όρεξη.

Πιπεριές γεμιστές (χωρίς κρέας) Συνταγή με φωτογραφία