Λαβράκι φούρνου

1. Πλένουμε πρώτα τα ψάρια που φιλετάραμε και μετά τα αφήνουμε να ξεκουραστούν πασπαλίζοντας τα με λίγο αλάτι. (για να τραβήξω το αλάτι)
2. Στη συνέχεια, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και πιπέρι τσίλι στα ψάρια που παίρνουμε στον κάδο του μίξερ (αυξάνοντας ή μειώνοντας την αναλογία αλατιού στα αγαπημένα μας μπαχαρικά ή αλάτι μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το γούστο μας).
3. Αφήνουμε 15 λεπτά για να απορροφήσει η σάλτσα το ψάρι που έχουμε στρώσει.
4. Εν τω μεταξύ, όσο περιμένουμε, κόβουμε τις πατάτες μας σε στρογγυλά, πλένουμε τις κομμένες μας πατάτες, τις βάζουμε σε ένα μπολ, περιχύνουμε με ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και πιπέρι τσίλι και ανακατεύουμε.
5. Σάλτσαρα και τις πατάτες χωριστά γιατί έτσι μου φαίνεται πιο νόστιμο.
6. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια μας όσο περιμένουμε. Τοποθετούμε τα ψάρια μας στο ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα και μετά προσθέτουμε δίπλα τα κρεμμύδια και τις ντομάτες μας που κόβουμε τις πατάτες μας.
7. Τοποθετώ το καθαρισμένο σκόρδο στο ταψί και μετά στρώνω τα φύλλα δάφνης στο ταψί.
8. Το στέλνω στο φούρνο στους 200 βαθμούς για τα πρώτα 15-20 λεπτά. Μετά από 15-20 λεπτά, βάζω τα λεμόνια στο ψάρι μας και στέλνω το ταψί πίσω στο φούρνο.
9. Στη συνέχεια, μπορείτε να χαμηλώσετε λίγο τη θερμοκρασία του φούρνου, ώστε το εσωτερικό να ψηθεί αργά. Το ψάρι μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη .

Συνταγή για λαβράκι φούρνου με φωτογραφία