Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κέικ σταφίδας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα αλείφουμε τη φόρμα του κέικ μας με μαργαρίνη και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.
- Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε καλά τα αυγά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια και χτυπάμε για 3 λεπτά.
- Προσθέτουμε το γιαούρτι και το ηλιέλαιο αντίστοιχα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε ελεγχόμενα και ανακατεύουμε καλά είτε με μίξερ είτε με το χέρι.
- Τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ με κόσκινο και το ανακατεύουμε με το χέρι ή με μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
- Προσθέτουμε τελευταία τις μισές σταφίδες, ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και ρίχνουμε το μισό μείγμα στη φόρμα του κέικ.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα σταφύλια στο μείγμα του κέικ που έχει απομείνει στο μπολ, ανακατεύουμε και προσθέτουμε στη φόρμα (ο σκοπός είναι να μην πέσουν τα σταφύλια στον πάτο της φόρμας).
- Ψήνουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. (Ο φούρνος μου ψήνεται σε 60 λεπτά. Η συμβουλή μου είναι ότι μπορείτε να μειώσετε ή να επιμηκύνετε το χρόνο ανάλογα με τη ρύθμιση του φούρνου σας).
Συνταγή κέικ σταφίδας με φωτογραφία
