Κέικ καρύδι με πουτίγκα βανίλιας

1. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια για 5 λεπτά.
2. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα με τη σειρά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ καρυδιού, τη σόδα και το αλεύρι λίγο λίγο.
3. Το ξαναχτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση.
4. Η συνοχή της ζύμης του κέικ θα είναι κοντά στο πηγάδι και θα έχει έντονη ροή.
5. Αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ που ετοιμάσαμε στη φόρμα του κέικ που έχουμε αλείψει με βούτυρο ή μαργαρίνη.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου. (Μετά τα πρώτα 25 λεπτά, ψήστε υπό έλεγχο, μπορείτε να μάθετε εάν το κέικ σας έχει ψηθεί κάνοντας μια δοκιμή οδοντογλυφίδας).
7. Όσο ψήνεται το κέικ από τη μια, μπορούμε να αρχίσουμε να μαγειρεύουμε την πουτίγκα βανίλιας από την άλλη.
8. Ετοιμάζουμε την πουτίγκα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ας το κρατήσουμε να μην κάνει κρούστα ανακατεύοντάς το από καιρό σε καιρό.
9. Αφού ψηθεί το κέικ, αναποδογυρίζουμε τη φόρμα του κέικ σε ένα ταψί και αφαιρούμε τη φόρμα αφού κρυώσει.
10. Ρίχνουμε πάνω την πουτίγκα βανίλιας που ετοιμάσαμε και τη διακοσμούμε με τρίμμα καρυδιού.
11. Το υπέροχα νόστιμο κέικ με καρύδια πουτίγκας βανίλιας είναι έτοιμο. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή κέικ καρυδιάς πουτίγκας βανίλιας με φωτογραφία